وصفة سريعة لإعداد الأومليت الإسباني

مكونات الأومليت:
3 بيضات.

حبّة طماطم مفرومة ناعماً.

ملعقة كبيرة من الفليفلة الخضراء المفرومة ناعماً.

ملعقة كبيرة من الفليفلة الحمراء المفرومة ناعماً.

1 ملعقة كبيرة من الفطر الطّازج المفروم ناعماً.

ملعقة كبيرة من البصل المفروم ناعماً.

ربع ملعقة صغيرة من الملح.

رشّة فلفل أسود.

ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.

طريقة تحضير الأومليت:
نضع البيض، والطّماطم، والفليفلة الحمراء والخضراء، والفطر، والبصل، والملح، والفلفل الأسود ونقلّب جيداً.

نضع الزّيت في مقلاة على النّار، ونتركه حتّى يسخن، ثمّ نضيف خليط البيض والخضروات. ونتركه على نارٍ خفيفة حتّى يأخذ لوناً ذهبيّاً، ثمّ نطوي الأومليت إلى الجهة الأخرى، ونقدّمه مباشرةً.