Featuredالغذاء

طريقة تسخين البطاطا المقلية

رغم أنّ الميكروويف يعمل على تسخين الأكل من الداخل والخارج. لكن يعد طريقة تسخين البطاطا المقليّة فيه من أفشل الطرق. لأنه يجعل البطاطا لينة ورطبة، الشيء. مما يفقدها مذاقها المميز. لذا تعرفي طريقة تسخين البطاطا حتّى نحافظ على نكهتها. وكأنها مقلية للتّو.

إنّ الطريقة الناجحة هو الاعتماد على المقلاة. وذلك بتركها على نار متوسّطة إلى أن تحمى جيدا. ثمّ نضيف القليل من الزيت. وبمجرّد أن يسخن الزيت جيّدا نقوم بوضع البطاطا وتوزيعها على كامل المقلاة شرط أن تكون طبقة واحدة.

تترك البطاطا في المقلاة. وعلى نار متوسطة مدّة دقيقة فقط مع ضرورة تقليبها من الجانبين.

وللإشارة فإنّ كميّة الزيت المستعملة للتسخين تكون بمعدّل ملعقتي قهوة لكلّ كوب بطاطا. دون التغافل عن رشّها بالملح مباشرة بعد رفعها من فوق النار. لتعود إليها القرمشة وتحافظ على مذاقها المميّز والطّبيعي وكأنها مقلية حينها.

 

زر الذهاب إلى الأعلى