جراتان الأرضي شوكي … يعود أصل طبق الجراتان إلى المطبخ الفرنسي، تعلمي طريقة عمل وصفات بالفرن المنوعة بالخضار الرائعة والمفيدة وقدمي الطبق على سفرتك محمراً وساخناً
المقادير
– الزيت النباتي : ربع كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– لحم مفروم : نصف كيلو
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– الأرضي شوكي : باكيت
– كريمة الطبخ : كوب
– ملح : 2 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
– اسلقي باكيت الأرضي شوكي وصفيه من الماء ثم ضعيه في طبق البايركس.
– لتحضير حشوة اللحم المفروم: ضعي الزيت النباتي في قدر على النار، وأضيفي البصل المفروم وقلبيه قليلاً.
– أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع البصل.
– بهري اللحم المفروم والبصل بالفلفل الأسود والملح والقرفة الناعمة المطحونة والبهارات المشكلة وقلبي اللحمة مع البهارات حتى تتجانس وتتوزع.
– احشي حبات الأرضي شوكي بالحشوة وصبي كوب الكريمة بقاع طبق البايركس ثم رشي ملعقة الملح الإضافية على المكونات.
– أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة ثم قدميه ساخناً.
